Potimarron farci (par Paul)

dimanche 17 novembre 2013

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- 1 potimarron
- 1/2 bûche de chèvre
- 1 oignon
- 25 cL de crème fraîche
- 200 g de champignons de Paris

Coupez les oignons et champignons. Faites revenir les oignons quelques minutes. Pendant ce temps, coupez le haut du potimarron (le garder pour en faire un chapeau) et videz-le de ses graines.

Les graines une fois débarrassées de la chair peuvent être salées, cuites au four ou à la poêle et servir de cacahuètes à l’apéro ou accompagner une salade.

Une fois le potimarron creusé, remplissez-le avec toute la garniture, recourvrez avec le chapeau et enfournez à 150°C pendant 1h environ.

La version de patrick implique les même ingrédients mais une cuisson de la courge imergée dans le vin blanc !