Courge farcie

samedi 13 avril 2013

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- 1 courge
- 400 g de champignons de Paris
- 1 oignon
- 25 cL de crème fraiche
- 200g de lardon
- 1/2 bûche de chèvre ou 1/2 camembert ou 1/2 bleu

Faites précuire la courge au four. Ensuite videz la courge de ses pépins et enrobez-la d’aluminium pour les faire cuire 1h à 180°.

Pendant ce temps coupez et épluchez les oignons et les champignons. Faites les revenir avec les lardons. En fin de cuisson, ajoutez la crème fraîche et la moitié du fromage (donc 1/4 de fromage...) en petits morceaux.

Une fois la chair de la courge assez tendre, versez la farce dans la courge, couvrez avec le reste de fromage et enfournez à 220° en mode grill pour 15 minutes environ de façon à ce que le fromage fonde et gratine.